Sverige

Endast 48 timmar | 3 för 2 på löparskor*  Handla här

Skötselråd till Muurikka

Ordet “murbottenpanna” är det nog inte så många som känner igen, även om de flesta skulle veta exakt vad en murbottenpanna var när de såg en. Det är nämligen det finlandssvenska ordet för de stora och runda stekhällar av varmvalsat stål som det finska företaget Muurikka har kommit att bli synonyma med, och som idag älskas av naturälskare och utomhuskockar över hela världen. En Muurikka är perfekt när du behöver tillreda större mängder mat över öppen eld och ger tack vare sin skålformade konstruktion en jämn värmespridning över hela stekytan. I den här guiden hittar du instruktioner kring hur du bör ta hand om och hantera din Muurikka på bästa sätt, för att du ska kunna njuta av stekhällen så länge som möjligt!

Inför första användningen av din Muurikka

Innan en Muurikka används för första gången behöver du bränna in den för att den ska fungera så bra som möjligt. Detta gör du genom att både tvätta och fettbehandla den. Vid användning kommer sedan stekhällen att patineras och mörkna ytterligare, så ju oftare du använder din Muurikka, desto bättre kommer den fungera!

Bränn in din panna innan första användningen

  1. Rengör stekhällen med hett vatten och en liten mängd milt diskmedel.
  2. Torka Muurikkan genom att hetta upp den tills den torkat helt och hållet.
  3. När Muurikkan är ren och torr är det dags för fettbehandlingen. Börja med att hetta upp pannan så mycket att den mörknar. Ställ den på en elgrill, gasbrännare, kolbädd eller annan värmekälla.
  4. Medan pannan är het breder du ut ett tunt och jämnt skikt av fett över hela stekhällens inneryta med hjälp av en trasa. Var försiktig med både den heta stekhällen och det varma fettet. Muurikka har ett eget fett, Muurikka Silava, som går utmärkt att använda, men du kan använda vilket osaltat stekfett som helst, till exempel vanlig matolja.
  5. Bred ut nytt fett så många gånger att pannans yta blir jämnt svart, åtminstone på mitten. Låt stekhällen vara het under hela processen för att fettet verkligen ska brännas in i pannan.

Viktigt att tänka på när du fettbehandlar din Muurikka

  • Vänta inte med att fettbehandla din Muurikka efter rengöring! Ett fel många gör är att rengöra stekhällen och sedan låta den självtorka i en eller ett par dagar, men risken är då stor att det kommer nytt fett och smuts på den.
  • Var extra noga på pannans botten så att fettet inte blir för tjockt, annars kan en ojämn massa av fett skapas som kan bränna fast på botten när du hettar upp Muurikkan.
  • Om du känner att din Muurikka behöver ytterligare fettbehandling går det utmärkt att göra hela proceduren igen vid ett senare tillfälle.

Hur du rengör din Muurikka

För att din stekhäll alltid ska fungera som den ska är det viktigt att du rengör den. Det enklaste är att rengöra stekhällen i direkt samband med att den använts, då kommer pannan hålla längre. En viktig sak att tänka på är att inte använda diskmedel när du rengör din Muurikka efter du har använt den, då diskmedlet löser upp fettet som skyddar stålet och du behöver bränna in stekhällen igen. Ingen fara skedd, men en smula tröttsamt att behöva göra om när det egentligen inte behövs. 

Rengöring av lätt smutsad Muurikka 

  1. Torka bort eventuella matrester med papper eller trasa.
  2. Häll i lite vatten i pannan och låt koka upp. Det varma vattnet lossar eventuell smuts och gör stekhällen lättare att rengöra. Använd inte diskmedel!
  3. Skrapa bort smuts och fastbrända matrester med hjälp av en spatel och torka upp med hushållspapper. Upprepa steg 2 och 3 vid behov.
  4. Torka av pannan.
  5. Smörj in stekytan lite lätt med matolja. Du kan även använda Muurikka Silava eller Muurikka Paistospray.

Rengöring av hårt smutsad Muurikka

Om Muurikkan är mycket smutsig eller du vill få bort en speciell smak som har satt sig i stekytan, kan du även använda salt för att rengöra stekhällen. Då gör du på följande sätt:

  1. Hetta upp stekhällen och häll på ett rejält lager av grovt havssalt.
  2. Låt saltet mörkna i pannan några minuter, då absorberar det både fett, fukt och smuts.
  3. Skrapa bort saltet med en stekspade.
  4. Häll på lite vatten och torka av. Använd inte diskmedel!
  5. Smörj in stekytan med matolja. Du kan även använda Muurikka Silava eller Muurikka Paistospray.

Muurikka Silava

Ett universellt stekfett på tub som är mycket bra att använda för att fettbehandla och underhålla allt från stekhällar och stekpannor till grytor och andra produkter i gjutjärn. Fettet går även bra att använda vid matlagning, särskilt vid stekning eftersom många uppskattar den knapriga stekytan fettet skapar på det som steks. 70% ryggspäck från svin, 30% rapsolja från Finland.

Muurikka Paistospray

En stekspray för dig som vill steka i så lite fett som möjligt då den skapar ett tunt lager stekfett i pannan. Steksprayen är lämplig för all stekning, både på stekhällar, halster, grillar och för smörjning av kak- och stekformar. Innehåller rapsolja och sojalecitin.

Muurikka Stekspade

Den breda stekspaden fungerar utmärkt både för matlagning och för den efterföljande rengöringen. Tillverkas av rostfritt stål med ett handtag av trä.

Muurikka Skyddspåse

Muurikkas skyddspåsar av kraftigt tyg är perfekta för förvaring av din stekhäll. Påsen håller pannan ren och skyddad från rost, och har även fack för att förvara eventuella tillbehör. Skyddspåsarna finns i två storlekar, en för stekhällar på 48 cm och en för 58 cm. Det finns även skyddsöverdrag till andra produkter från Muurikka, som ett överdrag till deras elrökugn.

Se allt från Muurikka här! 

Förvaring av din Muurikka

Stekhällarna från Muurikka är ordentligt hållbara, men för att din Muurikka ska hålla så länge som möjligt är det viktigt att förvara den på rätt sätt. Förvara den på en torr plats där den inte riskerar att utsättas för rost, repor eller andra liknande skador, gärna i en av Muurikkas praktiska tygpåsar. Om du inte ska använda stekhällen under en längre period kan det vara bra att rengöra den ordentligt och göra en ny infettning innan du lägger undan den. Följ instruktionerna ovan.

Om din Muurikka rostat

Risken för rost minskar givetvis om du ser till att hålla Muurikkan ren och torr och förvarar den på rätt sätt, men det är ingen fara om rost skulle förekomma. Om Muurikkan rostat tar du lite stålull eller en grillborste och gnider på rostfläckarna till de försvunnit. När rosten har avlägsnats är det bra om du rengör stekhällen enligt stegen för rengöring ovan och därefter fettbehandlar den på samma sätt som inför första användningen. Efteråt kan du använda din stekhäll precis som vanligt.

Expertråd

Läs de senaste testerna, guiderna, intervjuerna och reportagen.

Skötselråd

Tvätta ull - skötselråd för ullkläder

Ett av våra mest hållbara material idag är den 100% förnybara ullen, ett naturmaterial med fantastiska egenskaper som gjorda för klimatet här i Norden. Men för att materialet ska behålla sina värmande - och svalkande - förmågor behöver du sköta det med varsamhet. Hur ska du då tvätta dina ullkläder för att de ska hålla så länge som möjligt? Läs vidare för att ta reda på hur du tar hand om dina ullkläder på bästa sätt! Läs artikel
Bäst i test

Varm vinterjacka dam bäst i test 2024: Vi jämför 6 korta vinterjackor för dam

Är du trött på att frysa? Då bör du definitivt investera i en riktigt varm och mysig vinterjacka. Här jämför vi korta vinterjackor för dam från populära märken som Norrøna, Patagonia, Rab, Black Diamond och Klättermusen.Läs artikel
Vi tipsar

Löparstrumpor ull – 5 varma strumpor för vinterlöpning

Det är lätt att underskatta vikten av rätt strumpor när du springer. Men för att fötterna ska må bra är det viktigt att du väljer ett par som andas och transporterar bort den fukt som uppstår när du svettas. Vintertid är en kombination av ull och syntet det bästa sättet att hålla fötterna både varma och torra, gärna i kombination med paneler som ger extra god ventilation. Här tipsar vi om fem löparstrumpor som passar perfekt för vinterlöpningen. Läs artikel

Wilderness is calling

Från en nyfiken idé, förväntansfull planering och ivrig research - till ett äventyr fyllt av nya upplevelser och oförglömliga minnen. Det spelar ingen roll om du är nybörjare, en erfaren våghals eller en obotlig livsnjutare som bara längtar ut till naturen. Vi brinner för att hjälpa dig på rätt spår inför ditt nästa stora äventyr. Med högkvalitativ utrustning från ledande varumärken, informativa guider och engagerade medarbetare, finns vi med dig hela vägen från start till slutdestination.

Varukorg(0 artiklar)

Varukorgen är tom
Totalt: 0 kr
Till kassan

Favoriter(0 artiklar)

Du har ännu inga favoriter
Sverige
Meny